Tourte de Noël (nouvelle recette)
La spécialité emblématique de la Maison Verot revient dans une version revisitée : un mariage raffiné entre l'iconique canard de Challans travaillé en deux façons (beaux morceaux de filets et de cuisses confites), du foie gras de canard, notre cochon du Perche et des morilles, le tout enfermé dans une généreuse pâte feuilleté.
La Tourte de Noël 2025 est servie avec une sauce au foie gras.
Un plat d’exception, véritable hommage à la tradition charcutière française !
Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.
Photographie (Géraldine Martens) non contractuelle.
Préchauffez votre four pendant 15 minutes à 180°C (th.6), puis laissez réchauffer à la même température
- 30 minutes (pour 4 personnes);
- 35 minutes (pour 6 personnes);
- 40 minutes (pour 8 personnes).
La sauce aux morilles se réchauffe sur le gaz.
Date limite de consommation : 4 jours
Cochon du Perche, volaille de Bresse, foie gras de canard, morilles
Pâte brisée : farine de blé (gluten), beurre, œuf, fécule de pomme de terre, sel