Tranche de marbré de foie gras
Le Marbré de foie gras est une recette festive emblématique de la Maison Verot.
Elle marie quatre couches de foie gras (deux de canard et deux d’oie), séparée par de la truffe.
Nos canards et oies sont sélectionnés auprès d’une maison alsacienne. L’équilibre des assaisonnements vient sublimer le produit qui s’affirme subtilement en bouche.
Nous les servons mi-cuits et tranchés.
Truffe (Tuber Melanosporum) de nos trufficulteurs du Plateau de Valensole dans les Alpes-de-Haute-Provence.
Poids : 80g (376,00€ par Kg)
Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
Pour améliorer la qualité de la dégustation, retirer le produit de son emballage sous-vide et laissez-le reposer à l’air libre au minimum 1h30 avant de le consommer.
Date limite de consommation : 6 jours
Foie gras d'oie, foie gras de canard, truffe, sel, poivre, muscade