Pigeon des vendanges

€22,75

Un pâté en croûte de viande de pigeon, de foie gras et de farce de cochon, enveloppé d’une pâte brisée au petit épeautre et relevé d’une touche de cassis.

Poids d’une tranche : 250g (91,00€ par Kg)

Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.

Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.

Photographie (Géraldine Martens) non contractuelle.

Conseils de dégustation

Pour améliorer la qualité de la dégustation, retirer le produit de son emballage sous-vide et laissez-le reposer à l’air libre au minimum 1h30 avant de le consommer.Date limite de consommation : 6 jours

Ingrédients

Pigeon, cochon, foie gras, foie de volaille, cassis, crème de cassis, champignons, échalotes, persil, crème, œuf, sel, poivre, muscade, pâte brisée, porto.

Allergènes : gluten, lait, œuf, sulfites.