
Boudin blanc truffé 3 %
Notre boudin blanc c’est un cochon qui se marie avec un lait infusé aux oranges.
Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.
Truffe (Tuber Melanosporum) de nos trufficulteurs des Alpes-de-Haute-Provence.
Poids : approximativement 120g la pièce.
Retirez la peau du boudin en l’incisant à l’aide d’un petit couteau.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Saisissez le boudin dans le beurre chaud. Baissez de moitié la température, poursuivez la cuisson 3 min. de chaque côté. Ôtez du feu, couvrez et laissez 3 min avec le couvercle.
Date limite de consommation : 4 jours
Gluten, oeufs, lait
