Boudin noir
Une recette traditionnelle réinterprétée par la Maison Verot avec du sang de cochon, des oignons et de la bardière de cochon.
Poids : approximativement 220g le morceau.
Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.
Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.
Conseils de dégustation
Retirez la peau du boudin en l’incisant à l’aide d’un petit couteau.
Faites chauffer une noisette de beurre dans une poêle.
Saisissez le boudin dans le beurre chaud. Baissez de moitié la température, poursuivez la cuisson 3 min. de chaque côté. Ôtez du feu, couvrez et laissez 3 min avec le couvercle.
Date limite de consommation : 4 jours
Allergènes
Gluten, oeufs, lait
Boudin noir
€4,85