Pot au Feu en Croûte

Le plat familial de la saison hivernale dans un pâté feuilleté, cette année le pot-au-feu devient croustillant. Une tourte composée de paleron de bœuf, de carottes, de poireaux et de pommes de terre, le tout relevé de graines de moutardes.

Tourte pour 1 personne.

Nos cochons sont élevés dans le Perche à la Bazoche-Gouet dans le respect de la qualité et de l’animal.

Nous utilisons exclusivement de la farine locale provenant des Moulins de Versailles.

Photographie (Lucie Sassiat) non contractuelle.