Gâteau de Lièvre à la Royale
Le lièvre à la royale, s'inspirant de la recette de Marie-Antoine Carême, fait son apparition dans un gâteau charcutier d'exception.
La farce de lièvre, enrichie de carottes et de foie gras, offre une saveur puissante en bouche. A la découpe, on découvre au centre une généreuse couche de foie gras. Un mets d’exception pour un plat emblématique de la cuisine française, repoussant les limites de la création.
Une pièce pour 4 personnes.
Photographie (Géraldine Martens) non contractuelle.
Préchauffez votre four pendant 15 minutes à 120°C, puis laissez réchauffer à la même température durant 10 minutes.
Date limite de consommation : 6 jours
Lièvre, vin rouge (sulfites), foie gras de canard, oignons, gélatine, carottes, roux : farine (gluten), beurre (lait)