Couronne de Bigorre

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Couronne de Bigorre

9.50

Création de la Collection Printemps-Été, la Couronne de Bigorre est un hommage à ce magnifique terroir situé entre le Gers et les Hautes-Pyrénées. Porc noir de Bigorre et poulette de Bigorre sont sublimés par du foie gras de canard ainsi qu’un confit de légumes.

Nos porcs noirs de Bigorre viennent de l’élevage de Patrick Escudé dans le sud du Gers. Ils grandissent en liberté (maximum de 20 cochons par hectare) et se nourrissent librement des glands et herbes poussant sur l’exploitation.

Disponible uniquement du jeudi au samedi.

Poids : approximativement 150g la tranche.

Photographie non contractuelle.

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